Beschreibung
Mokka- Nuß-Likör mit 20% alc.vol.
Für unseren Mokka werden feinste Arabica-Hochlandkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet, eine besonders kräftige, aromatische Sorte. Mokkaliköre sind eine besondere Art Kaffeeliköre.
Eine weitere Zutat ist für guten Mokkalikör unabdingbar: Vanille-Mazerat!
Feine Vanille unterstützt das Kaffeearoma und hebt es hervor. Unsere Großmütter wussten das noch und fügten Ihrem Kaffee stets eine Spur Vanille hinzu!
Die Qualität eines Mokkalikörs hängt vor allem von der verwendeten Menge und Qualität der Kaffeebohnen und sonstigen Zutaten ab.
Frisch geröstete, grob gemahlene Kaffeebohnen werden mazeriert. (Mazerieren: Ausziehen der Aromastoffe, die in der Zutat natürlicherweise enthalten sind, durch Einlegen in Alkohol – ohne Erhitzung!)
Der verwendete Alkohol für diesen Likör ist hochwertiger Weingeist, der mit Wasser auf die gewünschte Trinkstärke herabgesetzt wird. Natürlich gehört auch Zucker dazu, denn unser Likör soll ja eine gewisse Süße aufweisen.
